Корейска храна без месо - богат свят
Много хора смятат, че корейската кухня е само месо и морски дарове. Всъщност традиционната корейска будистка кухня (사찰음식) е изцяло растителна и е едно от най-богатите вегетариански кулинарни наследства в света.
Вегетариански корейски ястия
Bibimbap без месо
Класическото bibimbap е лесно адаптируемо - просто пропусни месото и добави повече зеленчуци. Яйцето е по избор.
Доенджан чиге с тофу
Мисо яхнията с тофу и зеленчуци е изцяло вегетарианска и изключително питателна.
Japchae (стъклени нудли)
Традиционно се прави с говеждо, но е перфектно и без месо - само зеленчуци и нудли.
Кимчи - внимание!
Традиционното кимчи съдържа рибен сос. Но има и веган версии без животински продукти - търси "веган кимчи".
Веган корейски продукти
Соев сос, гочуджан (провери съставките), тофу, темпе, водорасли, оризови нудли - всичко това е веган.
Съвети за вегетарианци в K-FOOD
В K-FOOD Велико Търново имаме специална секция с вегетариански и веган корейски продукти. Питай нашия екип за препоръки!